(812) 702-76-60
Cайт находится в разработке. Действующий сайт: pitgakoff.ru
Блог
Задать вопрос

* Поля, обязательные для заполнения
Нажимая "Отправить", Вы принимаете условия обработки персональных данных.
Социальные сети
Новогодние расписные пряники. рецепт.

Новогодние расписные пряники. рецепт.

Перед праздником так хочется немного волшебства! Где же его взять? Предлагаю сделать самостоятельно!

24 декабря 2015 в 10:05

Будем честны, многие из нас любят вкусно покушать. Особенно мы, создатели, работники и клиенты интернет-магазина больших размеров. Потому-то модели бренда Пит.Жакофф так нравятся нашим роскошным покупательницам. Ведь мы не по-наслышке знаем о моде для полных. Представляем себе какой должен быть капюшон, высота воротника, чтобы не впивался в подбородок... Какой должен быть крой, чтобы пальто или куртка большого размера не сковывала движений, не тянул рукав, было удобно наклоняться, надевать обувь...

Но мы снова отвлеклись! Этой статьей я продолжаю предновогоднюю кулинарную серию.

Хочу рассказать о расписных пряниках. Эта чудесная вещица может стать не только вкусным лакомством для вас или ваших детей. Пряник послужит интересным необычным подарком-сувениром к Новому Году. Ими можно украсить елку и праздничный стол.

Пряники, или "медовый хлеб" издревле пекли на Руси. После того, как по восточному торговому пути пошли купцы с различными пряностями, пекари наловчились добавлять их в "хлеб", который скоро стал называться пряником.

Новогодние расписные пряники. рецепт.
Новогодние расписные пряники. рецепт.
Новогодние расписные пряники. рецепт.

Есть много старинных рецептов, без сахара и разрыхлителей. Настоящие пряники делаются из заварного теста. Но мы возьмем более простой и адаптированный для современной реальности.

300 гр - меда
300 гр сахара (лучше сахарной пудры)
300 гр масла сливочного без всяких примесей
4 шт. яиц
100 мл молока или сливок
1,5 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
1 ст.л. какао
Пряности по вкусу: молотые гвоздика, корица, бадьян, имбирь, мускатный орех. Кто что любит, ведь у каждой хозяйки свой вкус и фирменный рецепт пряностей!
800 гр муки

Замешать тесто, скатать в "колобок" и положить в холодильник дозревать на 12 часов. А лучше на сутки.

Затем раскатать пласт толщиной 0,3-0,5 см в зависимости от размера пряника, нарезать или вырубить формочками изделия и выпекать 12-15 минут в довольно жаркой духовке.

При выпечке пряник может немного деформироваться, поэтому если нужна коррекция формы, то делать это необходимо, пока он горячий.

Затем нужно переложить пряники на ровную гладкую поверхность и положить на них сверху достаточно "весомую" разделочную доску. Это нужно для того, чтобы изделие имело ровную поверхность.

Новогодние расписные пряники. рецепт.
Новогодние расписные пряники. рецепт.
Новогодние расписные пряники. рецепт.

Теперь самое интересное: украшение!
Делаем глазурь из яичного белка и сахарной пудры.
При необходимости добавляем туда пищевые красители. Свежеприготовленную глазурь сразу же помещаем в кулинарный мешок или просто плотный пластиковый пакет. ВНИМАНИЕ! глазурь очень быстро сохнет! Не оставляйте ее на воздухе слишком долго. Глазурь для покрытия надо держать в мисочке, накрытой влажной салфеткой.

Рецепт глазури очень прост:
1 белок + 250 г. сахарной пудры вымешиваются до гладкого состояния. Если глазурь слишком "жидкая", то добавляем еще пудры. если густая - то воды. но здесь надо быть предельно осторожным. Воду надо добавлять буквально по каплям. Если же глазурь чрезвычайно густая, то разбавлять ее следует не водой, а яичным белком.

Глазурь для рисования должна быть более плотной. Мастера говорят, что она хороша для росписи, если при проведении ложкой линии на поверхности, она "затягивается" за 10-12 секунд. А та, которой планируется делать "покрытие", должна восстанавливать форму за 3-4 секунды.

Новогодние расписные пряники. рецепт.
Новогодние расписные пряники. рецепт.
Новогодние расписные пряники. рецепт.

Глазурью для рисования, помещенной в кулинарный пакет, делаем контур для заливки и ждем, пока он подсохнет. Затем делаем заливку кисточкой и опять же ждем. И, наконец, украшаем узорами и орнаментами, выполненными с помощью кулинарного пакета. Дополнительно можно разместить декор - покупные "сладкие бусины", цветочки и прочее.

Если Вы планируете повесить свое изделие на елку, то дырочку в прянике нужно сделать еще ДО выпечки.

Удачи! желаем порадовать своих близких и себя саму эксклюзивными изделиями!

Новогодние расписные пряники. рецепт.
Новогодние расписные пряники. рецепт.
Новогодние расписные пряники. рецепт.
Теги: интернет-магазин одежды больших размеров, расписные пряники

Другие статьи блога

Модный маникюр 2016-2017
Модный маникюр 2016-2017
Главные тенденции этой осени!
Главные тенденции этой осени!
Как скрыть массивные бедра
Как скрыть массивные бедра

Наверх
array(5) { ["id"]=> int(0) ["ip"]=> string(14) "18.204.227.250" ["language"]=> string(2) "en" ["gmt"]=> int(0) ["guest_id"]=> string(32) "94fd53288e2468877d3bcff6d2a6f3dc" }